Как сварить пшенную кашу на воде с молоком так что бы она была рассыпчатой
Пшенная каша приготовленная на молоке или на воде — очень вкусное и полезное блюдо которое отлично подходит в качестве сытного завтрака. Но очень мало тех кто готовит её именно на завтрак так как процесс приготовления немного затянут. Ведь так просто сварить манку за 5 минут.
На самом деле процесс приготовления хоть и длительный, но не слишком то, и сложный. Технически там все просто. Крупа в начале варится и разбухает, затем добавляем немного молока что бы зерна томились на медленном огне. В конце вовсе выключаем нагрев что бы каша дошла от собственной температуры под закрытой крышкой. И как итог вкусная и ароматная желтенькая кашка на завтрак готова.
В этой статье я приведу несколько рецептов приготовления этой яркой и вкусной каши. Так как считаю её отличным завтраком который может и должен составить конкуренцию яйцам бутербродам и всему остальному. Ведь в зернах гораздо больше пользы чем в приведенных выше продуктах. А также поделюсь небольшими хитростями по приготовлению этого продукта.
Содержание статьи
Рассыпчатая пшенная каша на молоке
Итак начнем с приготовления самой что не наесть классической каши на завтрак, а именно пшенки на молоке. Готовить просто кушать вкусно и очень полезно. Так что дорогие хозяюшки и начинающие мамы берите рецепт на заметку.
Ингредиенты:
- пшено 1 ст.
- молоко 2 ст.
- вода 2 ст.
- сахар 1-2 ст. ложки
- соль 1 щепотка
Процесс приготовления:
Перед тем как начать варить пшено стоит уделить несколько минут на то, что бы просмотреть зерна и убрать из них все что покажется подозрительным, а под подозрение попадают: мелкие камешки, неочищенные или поврежденные зернышки, шелуха и любые другие подозрительные включения.
Далее засыпаем зерно в мелкое сито и несколько раз промываем его под проточной водой. А еще лучше после этот обдать все зерна крутым кипятком. Промытые зерна высыпаем в кастрюлю заливаем двумя стаканами воды и ставим вариться на среднем огне.
После того как вода закипит немного убавляем нагрев и варим на медленном огне около 20 минут. На протяжении всего времени кашу помешивать не обязательно. Но важно делать это когда вся жидкость выкипела.
И так воды в кастрюле нет или очень мало. Заливаем полтора стакана молока, размешиваем кашу и продолжаем варить еще около 20 минут при небольшом кипении, но теперь изредка можно помешивать. Если крупа хорошо разбухла и консистенция блюда становится слишком густым можно добавить молока.
Помните что постояв каша возьмет в себя еще больше жидкости и станет еще гуще. Так что имейте это в виду еще при варке.
Остается добавить соль, сахар по вкусу размешать и оставить под закрытой крышкой еще на 10-15 минут.
Подаем на стол кашу еще горячей добавив кусочек сливочного масла. Приятного аппетита.
Простой рецепт пшенной каши на молоке с тыквой
Очень часто пшенку готовят именно с тыквой. Откуда появилось такое соседство мне не известно, но зато известно как это все можно вкусно приготовить и красиво подать. Тыква также не менее полезна чем сама каша так как в её составе есть огромное количество витаминов и клетчатки.
Ингредиенты:
- пшено 1 ст. (200 гр)
- тыква 300 гр.
- молоко 300 мл.
- вода 300 мл.
- сахар 2-3 ст. л
- соль по вкусу
- сливочное масло по вкусу
Процесс приготовления:
Тыква не только полезная, но еще и очень красивая. Перед приготовлением её нужно разрезать на две части убрать серединку и снять твердую кожу. Затем нарезать на небольшие кубики.
Кубики тыквы сложить в кастрюлю залить водой так что бы вода покрывала все кусочки. Ставим кастрюлю на плиту и варим на медленном огне 10-15 минут после закипания.
Пока вариться тыква переберите и промойте пшено 3-4 раза, затем обдайте кипятком. Закладываем зерна к тыкве и варим еще 5-7 минут. Важно что бы практически вся жидкость выкипела.
Молоко разбавляем на пополам с водой. И практически половину или чуть больше влить в кастрюлю с тыквой и пшеном. Хорошо размешать и продолжить варить на медленном огне примерно 20 минут изредка перемешивая.
Остаток молока вливаем практически в самом конце. Количество молока регулируем на глаз. Консистенция должно получиться немного жидкой. Но потом когда масса постоит зерна еще вберут в себя жидкость и каша будет гораздо гуще.
Каша практически готова, остается добавить сахар и соль по вкусу. Размешать и оставить под закрытой крышкой еще на 10-15 минут. При желании кастрюльку можно накрыть полотенцем.
Нежная,ароматная и рассыпчатая пшенная каша на молоке с тыквой готова можно подавать её на стол сдобрив кусочком сливочного масла.
Как приготовить пшенную кашу с мясом
Из пшенки можно приготовить не только сладкие каши можно её также подать вместе с мясом. Использовать в качестве гарнира к хорошему вкусному ужину. Сегодня в качестве мяса использую две куриные ножки, но можно брать любое другое мясо. И дополню тушенными овощами.
Ингредиенты:
- куриное мясо 250-300 гр.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- пшено 150-200 гр.
- томатный соус 1 ст. л.
- перец красный сладкий по вкусу
- соль по вкусу
- куриный бульон 500 мл
- растительное масло
Процесс приготовления:
Куриное мясо лучше брать отварное так можно немного сократить время приготовления основного блюда. Поэтому первым делом отвариваю две куриные ножки. Кстати этот бульон нам потом пригодится.
Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на растительном масле. Много масла не нужно наливать.
Морковь нарезать тонкими колечками и отправить обжариваться вместе с луком.
Когда лук с морковью слегка подрумянятся добавь ложку томатного соуса или томатной пасты и хорошо размешай.
После томатной пасты следует высыпать в сковороду пшено. Его я предварительно промыла несколько раз и залила теплой водой на 15-20 минут. Перед добавлением воду слить.
Теперь остается налить в сковороду куриный бульон или обычную теплую воду. Отварное мясо разбираю на небольшие кусочки и отправляю к остальным ингредиентам.
Добавляю соль, перец по вкусу накрываю крышкой и томлю на медленном огне до тех пор пока не выпариться вся жидкость.
Перед подачей украшаю зеленью или колечками лука. Приятного аппетита.
Рецепт приготовления пшенки в мультиварке
У многих из нас есть своя мультиварка, но готовят в ней единицы. Возможно это от того что мало кто знает какой огромный потенциал у этой чудо печки. Предлагаю вам потрясающий рецепт приготовления пшенной каши в мультиварке, а готовить будем на молоке.
Пшенная каша с овощами — рецепт для духовки
Предлагаю еще один вариант приготовления пшенной каши, но теперь с добавлением овощей. Этот рецепт отличается от остальных тем что готовить будем в духовке и не просто, а в специальных горшочках.
Ингредиенты:
- пшено 1,5 ст.
- консервированная кукуруза 1 банка
- морковь 1 шт.
- лук 1-2 головки
- болгарский перец 1 шт
- зелень по вкусу
- соль и перец по вкусу
- растительное масло.
Процесс приготовления:
Крупу хорошо промыть 3-4 раза, залить теплой водой на 15-20 минут.
Лук вместе с морковью обжарить на растительном масле. Болгарский перец нарезать на кубики добавить в сковороду. С кукурузы слить сироп и выложить её к остальным овощам. Зелень мелко нарезать добавить в сковородку. Добавляем соль и перец, перемешиваем и выключаем нагрев.
Приготовленную поджарку разложить по горшочкам, сверху раскладываем крупу. Примерно крупы должно быть чуть выше середины горшочка. Заливаем водой и ставим в духовку. Готовим при температуре около 180-200 градусов. Готовность определяем по готовности зернышек в средне м на это уходит около 30-40 минут.
Ну вот и все рецепты на сегодня. Думаю что каждый сможет найти для себя тот самый простой рецепт приготовления пшенной каши на завтрак или на ужин. Всем мира добра и по больше позитивных новостей.
Вот пшонка с тыквой напоминает мне детство, помню не особо любил её, а вот с мясом в самый раз)
Совсем недавно готовила пшенную кашу и чего-то не хватило. У вас увидела вариант с овощами, очень понравился. Ведь морковь, кукуруза и перец придадут такой каше интересный вкус.
По детству родители всегда готовили кашу с тыквой. Сейчас про это блюдо, как-то забыли и с помощью вашей статьи, захотелось опять приготовить. Также понравился вариант с мясом. Благодарю обязательно попробую.
А я наоборот люблю, чтоб она кашей была. Когда рассыпчатая, то суховатая для меня . Пшено уже сто лет не ела.
Нужно исправлять ситуацию
Пшенная каша очень вкусная. Как вы правильно написали, пшено надо сперва отварить в простой воде, а потом уже в молоке. И еще вкуснее каша получится если томить в духовке но при температуре не выше 100 градусов.
Да с кашей всегда были проблемы, то подгорит, то ещё чего. Очень во время встретилась мне Ваша заметка. Буду следовать Вашим рекомендациям, надеюсь все получится.